手作りお菓子のレシピとコツ

# きゃらめるみるく。

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入院していた愛用EOS70Dが帰ってきたおかえり~~~ウキウキしながら撮影をするその時・・・バキッw( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!! カメラの次は三脚がぶっ壊れたなんじゃこれ~っ!どういうこと??私そんなに怪力ってわけじゃないんだけど・・・・三脚の高さ調整をしていておこった事件である。ぎよぇ~高さ調整のハンドルが折れた!そんなバカなうん。でもこれ買った時からハンドルがギシギシ言っててね。気になってはいたんだよ...

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クロワッサン

生イーストを使ってクロワッサンを焼いてみた。この気温が高い時にアホじゃなかろうか・・・とりあえず折り込み生地をイソイソ作りどうやってカットするんだったけか?と。一瞬とまどいながらどうにかこうにか巻きに辿り着く焼き上がり・・・・なんか違うんだよねスタイリッシュさが全くないとりあえず主人と試食クロワッサン焼いてみたんだぁ~イイ香り~!美味しいじゃん(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆でもさ。このクロワッサン・・・シュ...

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パン教室で習ったワッフル発酵生地なのでワッフルの種類はリエージューワッフル今回は白神こだま酵母で教えてもらいました生地が柔らかいので手ごねで作るにはベトベトくっついて。ぎゃぁ~~~~(≧◇≦)!習っておきながら騒ぐ私。お家ではキッチンエイドでガッ~~~~っとだよ。文明の利器に甘えまくりですわ主人と完食。また復習がてらに作ろう~っと。今日もほんわかいつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございま...

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もう4月の中旬!のほほんとしている場合じゃない。苺の季節が終わってしまう前にやらねば・・・と言うわけで。苺のお菓子をジャンジャカ作っていくじょぉ~手始めはロールっ!ぎゃっΣ( ̄□ ̄!)クリーム少なッ!(やっちまった)大きめの型で焼いたんだったしかもこんな日に限って・・・クリームの材料が尽きてるし。このまま突き進むしかないまいった。クリームはたっぷりでイクつもりだったのに何故なら・・・イチゴをケチったか...

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おやつごはん。なんのこっちゃない。おやつになるものをごはんとして食べているってなわけで。抹茶のワッフルヽ(^◇^*)/ ビタントニオのワッフルベーカーでジュ~っとな。と。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れますThese recipe and picture process can be thought to click this. 一日一回ランキング投票にご協力。よろしくおねがい...

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愛用 Canon EOS70D入院

なんてこったい 号(┳◇┳)泣相棒のカメラが入院(それ修理でしょう)うわぁ~んo(T◇T)oカメラはブロガーの命よ。もう困った。しかもお仕事用メインカメラ事の始まりは・・・エラーコード「20」が頻繁にでてねでも。すぐにエラーも解消されるので、しばらく様子をみていたが、念のためCanonに電話で聞いてみた。すぐに修理・・・と。返答がげえっ~Σ( ̄□ ̄!)すぐさま修理にだしてかれこれ1週間経つ。やっと見積の連絡が来た。遅っ!...

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絶品フィナンシェ (我が家基準でね)ワイルドブルーベリーをたっぷり入れたフィナンシェを焼いたよ~ワイルドブルーベリー&チーズのクリームをデコレーションしておしゃれフィナンシェに変身~ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪主人が大絶賛!焼き上がりバクバク。クリームをのせてもバクバク。(。・w・。 ) ププッ近年フランスではクリームをデコったおめかしフィナンシェが出現中私も早速フィナンシェにおめかしさせてみちゃったと。その前に・...

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鎌倉のパン教室に行ってきた。この日はホシノ酵母で焼くバンズを教えてもらいましたパテも作り、完成はハンバーガーにしてお教室で試食うまっ!と。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れますThese recipe and picture process can be thought to click this. 一日一回ランキング投票にご協力。よろしくおねがいしますなにとぞ。こ・これ...

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今日の横浜は風がものすごい。これは完全に桜も散っちゃうなぁ~(すでに葉桜)桜が完全に散ってしまうまえに桜スイーツといきますか桜フロマージュなんのこっちゃ。(桜とチーズって言え)と。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れますThese recipe and picture process can be thought to click this. 一日一回ランキング投票にご協力...

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ワイルドブルーベリーを使ってねパンを焼いてみた。今回は天然酵母ではなく生イーストを使ってるよと。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れますThese recipe and picture process can be thought to click this. 一日一回ランキング投票にご協力。よろしくおねがいしますなにとぞ。家の近所にある富澤商店では生イーストが小売りされて...

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今日はR-1ヨーグルトの後編です花粉症のヒドイ可哀想な主人の為といいつつも。すでに今年は手遅れなんで・・・もう自分の予防の為になっているR-1ヨーグルト作り(なんてヤツ)さっそくR-1ヨーグルトを作っちゃおうヨーグルトメーカーは牛乳1000mlのパックが入るようにできているけれど・・・私は出来るだけ作り置きしないようにしたいので牛乳500mlで作ってますまぁ~そこはご家庭にあった量で作るのがよろしいかとと。その前に...

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最近・・・R-1ヨーグルトをお家で作っている私急にどうした!!ってな感じなんだけど。パンの酵母菌を育てる為に発酵器を探してたのね。どうせ買うならさ。色々と発酵出来たほうが楽しいじゃん。ってことで只今。自家製R-1ヨーグルト生活をしておりますると。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れますThese recipe and picture process c...

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桜が満開になりつつある今年も作っちゃいました簡単♬桜のひらひら杏仁豆腐ヽ(^◇^*)/ と。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れます 一日一回ランキング投票にご協力。よろしくおねがいしますなにとぞ。嬉しいことにこのレシピを作って下さったり参考にしてくださっている方が思いのほか、たくさんいらっしゃることにビックリしておりま...

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インスタでよく見かけるロータスビスケットKALDI に寄った時、目にとまりイソイソと買ちゃったよどちらかと言えば・・・インスタなどではロータスブラウニーをよく見かけるよなぁ~ってことで。ここはあえてチーズケーキ派でいくべっ!!(中居クン風にべっ!!を使ってみたかったのね)そんなこんなで作っちゃいましたみぃのロータスビスケットで作る濃厚キャラメルチーズケーキ(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆と。その前に・・・いつも来て...

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横浜の北山田にある安食シェフのお店「スイーツガーデンユウジアジキ(SWEETS garden YUJI AJIKI)」この他に焼き菓子も大量買いと。その前に・・・いつも来て下さる方も、初めての方も訪問ありがとうございます私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れます 一日一回ランキング投票にご協力。よろしくおねがいしますなにとぞ。少し前のお話お店に着いてから気づく。はっΣ( ̄□ ̄!)急いで冷蔵側を覗きむ。売り切れとる...

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お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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