きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

ほろにが大人のカフェオレ・マカロン 

 

つい先日。
実家の父に全日本マカロンコンクールで準優勝をした事を伝えた(遅っ

すごく喜んでくれていた父。

もうじき80才になるであろう??(たぶん

フランスやらイタリアで仕事上お菓子やパンを視察して回っていたのだが・・・
まさか報告と同時にその年になってもなお的確な意見が父から返ってくるとは

Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!
もっともっと勉強しないと



ほろにが大人のカフェオレ・マカロン (1)



腰が悪いのでマカロンは極力作らないようにしている。
けっこう腰に負担かかるんで

でも。
たまに作らないと、どんどんヘタクソが増すので。
無理しない程度にやらないと・・・


それこそ。
遠い昔は気が狂ったようにマカロンを焼いていた時期もあった。
毎日、毎日。何枚も何枚もシートに絞って焼いて失敗しての繰り返し時期。
そして腰を悪くしてしまったんだけどね




カフェオレ・マカロン工程



今回のマカロンは。
ほろにが大人のカフェオレ・マカロンヽ(^◇^*)/


レシピはこちら画像をクリックするとレシピにリンクします


ほろにが大人のカフェオレ・マカロン byきゃらめるみるく




昔、師に言われた一言。

「たまたま何回か上手に焼けたとしても、それが絶対ではない」

自転車と一緒だよ。
何十年たって久しぶりでも乗れるでしょ?

みたいなニュアンスで


なるほど~~~~~
身体に染み込むほどやれってことね


たまに焼いても上手に焼ける僕みたいにねっ。(ナゼ無駄にウインク

さすがフランス人!!そこでウインクかよっ!!


ウインクが嫌味にとれない外国人ってのはズルイ。

逆に。無駄なウインク
カッコぇぇぇ~


と。感心した(そこかよッ


まぁ~そんなもんだ。




ほろにが大人のカフェオレ・マカロン (2)





マカロンは作るのも食べるのも大好きなので
本当は昔みたいに年中焼いていたいんだけどね。

それでも焼きたい時に、腰の悪い私には強い味方がっ!!

これで。

ガッ~~~~っとな。(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆

新旧 (4)500×333


長年愛用しているこのクイジナートのハンドミキサーから新作が登場


今回は、なんとパンまでこねれるアタッチメントが付いたものが新発売!!

w(゚ー゚;)wワ~オッ!!




我が家にあるのは2台とも旧型タイプだが。
パンをこねるニーダは旧型でも機種によって装着する事が出来ちゃうのだ


別売りでニーダのアタッチメントだけでも販売されてます
(旧型タイプにも使えるところが。ありがたい
11081547_5a02a87c18399.jpg


私の持っている2台(上の画像2台の旧型タイプ)は
新型のアタッチメントが装着できるタイプ


ご参考までに私のハンドミキサーの形名
Cuisinart(クイジナート)スマートハンドミキサー
HTM-5J
HM-050SJ


新型がでても旧型タイプに付属のもが装着できるって・・・
まるであれだっ!!
気づくとやたら付属アイテムが増えていくっていうアレ。

戦隊ものの超合金ロボと一緒
(ちょっと違うか。テヘ)




只今コッタさんで
Cuisinart(クイジナート)社のハンドミキサーMax15%OFFしてるよぉ
171115_main_cuisinart 500×162

私もこの特集に参加させて頂いております



特集の中でも私のレシピ「ほろにが大人のカフェオレ・マカロン」がみれます



ほろにが大人のカフェオレ・マカロン (5)




そうそう。
コッタさんのところの私のプロフ画像が変わりました(〃∇〃) てれっ☆

コッタプレミアムメンバーの頃からの長期にわたり使用していた
ウサギちゃんのイラストから卒業です。
(大人の事情で)ぎゃは。そんなことではないが・・・

しばらく慣れるまで違和感があるかもしれませんが
これからも宜しくお願いします



今日もほんわか




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ホワイトチョコのとろ~りプリン♪ブルーベリー&カシス 

 

今回のおやつは・・・
ホワイトチョコのとろ~りプリンの「ブルーベリー&カシス」ヴァージョン

Dブルーベリーソースのホワイトチョコプリン (5)500×750



cottaさんでHARIO大人気シリーズ第二弾で私が紹介させて頂いている
耐熱ガラス製ボウルセットのところで作ってたのがコレ


【L/800mlサイズ】を使ってプリンヽ(^◇^*)/


プリン生地はその名の通り「ホワイトチョコのとろ~りプリン」

でっ。
今回ソースを「ブルーベリー&カシス」にしたの


カシスの甘酸っぱさがホワイトチョコプリンにドンピシャ

赤い実のソースと紫の実のソース
ソースが違うだけなんだけど子供プリンと大人プリンってな感じかな


気が向いたら作ってみてね。
レシピはこちら




紫の実のソースを作る場合は
ピューレはブルーベリーとカシスの割合を7:3くらいで作ったと思います。
ここは適当にドバドバ入れてしまったので曖昧で申し訳ない

ってなわけで。
ソースはお好みで作ってみてね~


今日もほんわか



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ただいまcottaさんで。
耐熱ガラス製ボウルと保存容器が在庫限り30%OFFしてるよぉ
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HARIOの耐熱ガラス製ボウルセットとおもちゃの「ママシリーズ」 

 

D縦ワッフル (6)500×750



耐熱ガラス製ボウルセット

cottaさんでHARIO大人気シリーズ第二弾!
耐熱ガラス製ボウルと保存容器の特集しててね。

私もこちらの特集に参加させて頂いております

171101_main_hario_v2 500×162

耐熱ガラス製片口ボール
ちょっぴっと語らせて頂いております




このあいだ。
ビタントニオのホットサンドベーカーのプレートが
棚のすみっこでションボリしているのをみた(いや。ションボリしてないし怖っ。)


以前、お菓子のコンテストのグランプリ賞品がビタントニオで
景品欲しさに応募したら、貰ってしまった

(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆

しばらく使ってないなぁ~



あっ!!
あれと一緒だ

欲しくて買ってもらってそのままどこかに行ってしまった

「ママクッキー」
「ママレンジ」は危ないからと買ってもらえなかった。


私のママクッキーどこにいってしまったんだい・・・・
(たぶん壊したんだろう。ガサツな私が


まさか大人になってまでもクッキー焼いているとは。

(。・w・。 ) ププッ


私が子供の頃「ママシリーズ」がすごく流行ってて
ママシリーズは、けっこう買ってもらった記憶がある(パパママ。ありがとう

って。ママシリーズ知ってる人いるかな?(昭和のおもちゃね

長くなるから「ママシリーズ」の話はまたにしよう~



そういえばこのビタントニオ。

ワッフルのプレートあったよなぁ~
ワッフル焼いたこと一度もないが

ガサゴソと。

見つけた~~~

とりあえず、ホットケーキミックスがあったので
ホットケーキをワッフルプレートで焼いた


おっ~~~~~イイ感じ!!



プレーン (1)500×333




モグモグ。

わぁ~号(┳◇┳)泣

ワッフルのカタチをしたホットケーキだ(T△T)


当たり前だ


見た目だけワッフルなのが悲しい・・・


まぁ~でも。美味しいからいっか Ψ( ̄∀ ̄)Ψケケケ


ホットケーキミックスも残ってるし・・・

しばらくお昼はこれで遊ぼう~っと。



今日もほんわか




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よもぎマフィンを作ってみたが・・・ 

 

明日はハロウィンなんで。
以前のお菓子だがハロウィンレシピを載せちゃおう~っと。


このハロウィンタルト主人がかなり気に入ったものなんだぁ~

構成はね・・・
かぼちゃとホワイトチョコのチーズタルト


今年は作れなかったな
(今からつくれば間に合うが・・・もう過去形



2016ハロウィンかぼちゃタルト D500×750




レシピはこちら








グリーン系の色はどうも相性が悪いらしい・・・

このあいだの妖怪人間のような緑のマカロンにつぎ、
よもぎのマフィン。

まずくはないんだけどね・・・
組み合わせを間違えた


中に白餡を入れたりしたもんだから。

これ蒸しパンにすればよかったんじゃないかしらん?と。
思ってみたり


作り方 (22)よもぎのマフィン


これ。

焼き上がりが想像以上に可愛くなかった

可愛くないのでテンションはもちろん下がり
写真もとらず、モグモグ食べながら迷走


この組み合わせなら抹茶マフィンにして作ればよかったのか?
それともよもぎ蒸しパンとしてのレシピにすればよかったのか・・・



また気が向いたら、どっちかで作りなおそう



今日もほんわか




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ハロウィンのアイシングクッキー(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽり 

 

お菓子を作ろうかと・・・

風邪でグッタリと寝ている主人にオニのような質問をしてみた。


今からガガガガッ~と。ミキサー回してもイイ?

ひぇ~~~~ゴホッ。ゴホッ。と泣きの返事が。


ちぇッ~~~~~
しょうがない静かにしてるか(当たり前だ




ハロウィン週間ってやつでヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪

以前に作ったクッキーだが

2016ハロウィンD500×333


それこそ今年はハロウィンのアイシングクッキー作らなかったなぁ~

年々、目がショボついてね・・・・
細かい作業が (´ノωノ`)メソメソ




アイシングクッキー作る時に私の中で大活躍なのがコレ

TC ウィズ シリコンミニヘラ 画像 (8)500×333

TC ウィズ シリコンミニヘラ



これ。
しなやかな弾力があるので、アイシングの色をつけたりするのにとても便利。
握りやすいので色調合する時混ぜやすいの


だいぶ前になっちゃうけど、このTC ウィズ シリコンミニヘラにつて
cottaさんで、ちょっぴり語っておりまする

言うタイミングすっかりハズしててお伝えしてなかった




今日もほんわか




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