きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

コーヒーとクルミの簡単ミニタルト 

 

コーヒータルト (2)500×750





コーヒーとクルミの簡単ミニタルトを作ったよぉ

市販のタルトカップで作るから超~簡単

これからクリスマスやら忘年会、新年会などなど
皆がワイワイ集まる時にちゃちゃっと作れてつまみやすいじょ




コーヒータルト工程




レシピはこちら

コーヒーとクルミの簡単ミニタルト





cottaさんでコーヒー豆の形をした
とっても可愛いチョコ発見してさ

コレコレ
cotta モカビーンズ 100g

作り方 (24)400×317


今回使用したアイテム

リボン食品 PLクッキータルトココア 小CTC-3(12個入)

cotta モカビーンズ 100g

cotta 生クルミ 500g




いつものようにイソイソと主人にみせる

みて~
コーヒータルト作った!!


おっ~プチなのになんか豪華だね!!




カット500×333




クンクン。
コーヒの香り~パック

ふんがぁ~~!!


ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハッ!?
しまった!!

ミルクたっぷり派には苦いのか・・・
苦い?


モグモグ。慣れた


えっ?もう?
ホントはそんな苦くないんじゃね?

大人だからね。ほろにが美味しいって感じだね

なんじゃそりゃ



今日もほんわか 


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ホシノ酵母で作るウィンナーパン 

 

ウインナー (2)500×750



パン教室でウインナーパンを作った
焼き上がりをみると・・・

w( ̄Д ̄ w うげぇぇぇぇぇぇぇぇぇ~!!


キレイに巻き付く感じが・・・・
生地がしっかりとくっついちゃってるやんけ!!

しかもアレにも見える・・・・(アレの名前は言いたくない



ションボリしながら主人にみせる

ウインナーパンを習ってきたけど、上手に出来なかった


どれどれ。これって・・・
イモ虫みたいだねゲラゲラ


w( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!


ションボリしてるところに、アレを名指しで!!

虫、大っ嫌いなのであえて言わなかったのに

まさにそれしか見えないのが悲しい

o(TヘTo) クゥ




ウインナーパン工程




リベンジだっ

過発酵でした・・・ヽ(TдT)ノアーウ…

まっ。
そのうち上手に焼ける時もあるだろう(確率的な話じゃね~よ



今日もほんわか 

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塩バニラとヘーゼルナッツのブールドネージュ 

 

ブールドネージュ塩 (5)500×750



友人達にプレゼントして喜ばれたお菓子のひとつ
塩バニラとヘーゼルナッツのブールドネージュ



みぃのワンポイントFrance

フランス・アメリカともに伝統菓子とされてるこのお菓子
アメリカだと「スノーボール」
フランスだと「ブールドネージュ」

どっちも雪の玉ってやつなんだけどね

違いってなんだ?
アーモンドダイスを使うか使わないかくらいか?(曖昧かっ!!




ブールドネージュ塩 工程




レシピはこちら
塩バニラとヘーゼルナッツのブールドネージュ


フードプロセッサーで作る方法と手で作る方法
両方の作り方を書いたよん




ブロークン (1)500×750




よ~くみると黒いプチプチ
これはバニラと皮つきヘーゼルナッツだよん


クリスマスが近づいてきたらUPしようかなぁ~と思ってたこのブールドネージュ
やっとUP出来てよかった(あたためすぎじゃね?


もちろん
主人も大好きなお菓子の一つだじょ



今日もほんわか 



今!!cottaさんで「よつ葉バター」がお得だじょ 

s-161122_main_yotsuba.jpg



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悲しいマフィン 

 

s紅茶とりんごのマフィン (1)500×750


紅茶のマフィンを作った


この日、主人と珍しくケンカをした

シクシクしながら食べるマフィン

モフモフ感ハンパね~

Σ( ̄ロ ̄lll) 


心が悲しいのかそれともマフィンがそれ以上にモフモフしているのか・・・

どっちにしてもコレ失敗だな


次の日はケロッと仲直りしたが

悲しいマフィン。お蔵入りにするのも可哀想なので
とりあえずUPする事に

この可哀想なマフィンはいつか完成させよう(忘れそう




そうそう!!
これ買ったんだぁ~(イキナリ話を切り替えた

tomato (1)450×300


以前から気になってたもの・・・

それがこのナイフなり~
VICTORINOX トマトベジタブルナイフ


気持ちがイイほどよく切れる!!クチコミ見てすごく気になってた


オモチャのような可愛らしいナイフ(これ本当に切れるのか

半信半疑で買ってみた


スゴッ!! Σ(゚д゚;) ヌオォ~~~~

ミニトマトがスッーっと気持ちがイイほどキレイに切れる

クチコミって凄い!!
(え?そっち?

今度これの大きいサイズ買っちゃおう~っと。


今日もほんわか 

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ホシノ酵母で作るエピ 

 

エピ (2)500×750




パン教室で今回はホシノ酵母で作るエピを習ってきたヽ(^◇^*)/

ホシノ酵母は知ってるじょ~(名前だけね


ホシノ天然酵母の種類って色々あるのね~(毎度の事だが知らなかった

今回、パン教室ではコレを使って作ってきたじょ
ホシノ丹沢天然酵母パン種



ホシノ酵母って白神酵母と比べると生地を捏ねるの大変なのね~

腰が悪い私にはキツイわ




エピ工程




お教室で種を作って持って帰ってきた。

主人と夏休みの観察日記のように発酵をジッと眺めた


翌朝焼くつもりでいたのに・・・・
発酵している気配もない

朝起きたらムクムクと大きくなっているんもんだとばかり思ってた


これ生きてるの?

死んじゃったのかな・・・・

わからない二人で観察

ヽ(TдT)ノアーウ…


とりあえずムクムク育つまで放置

発酵するまでが長ッ!!(やっぱパンは私には向いてない

とりあえず、なんとか無事に焼くことが出来た

美味しく完食


後日、先生に状況説明して聞いてみた。
寒い日だったので時間かかったのね。か細く息してますよぉ~と。(なるほど


危うく発酵観察日記で終わるかと思ったじょ

そのうち発酵時間が読めてくるのだろうか・・・



今日もほんわか 


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