手作りお菓子のレシピとコツ

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ダブルショコラのタルトレットを作ったよ~今、チョコレート業界で第4のショコラと称されるチョコレートがあってねブロンド色をしたキャラメル味のチョコレートなんだけれどそれを使ってみたよ どんな感じかテンパリングしてみた。ボンボンショコラもいい感じだぁ~使用したチョコレートがこれcotta 日新化工 ブロンドチョコ 300gキャラメル味のチョコレートにナッツ&フルーツを合わせてザクザクチョコバーの変形タイプにしてみ...

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来てくれてありがとうです 今日のお菓子は・・・ショコラフロランタン・トロピカル ヽ(^◇^*)/ チョコレートを張り付けたフランス風フロランタン  みぃのワンポイントFrance もともとフロランタンはイタリアのお菓子で「 Florence = フィレンツェの 」という意味なの フロランタンと言ったら最初に思い浮かぶのは・・・サブレ生地の上にキャラメリゼしたナッツ類をのせたものがピンッとくる フランスで売られているのは・・・...

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2015 バレンタイン

来てくれてありがとうです みなさまプチお久しぶりです バレンタインが過ぎてからのバレンタインネタ ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッどんだけノロノロなんだ 私もバレンタインのチョコレートを作っておりました バレンタイン前々日この日の横浜は気温が高くて高くてチョコレートをする気温ではない うげっΣ( ̄□ ̄!)なんてこったい!!ボンボンショコラの型準備をする予定だったのに・・・つい数日前まで、ものすごく寒かったから油断した...

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来てくれてありがとうです  暑かったから、しばらくお菓子を焼かなかったけど・・・ もう10月  月日経つのはやっ!! (年だから早く感じるのか・・・) 楽しみにして下さっている皆様方、お待たせしました 久々に焼いたお菓子そんじゃ。 いくよぉ~  今日のお菓子は・・・ しっとり濃厚ガトーショコラ  ~WECKで湯煎焼き~ ヽ(^◇^*)/ コッタさんからWECK(ウエック)を頂いた ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪ WECK(ウエック)は...

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みなさま大変ご無沙汰です  いつ更新したかも忘れ確認してみた。 ほぼ3週間前やん ・・・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・ ヤベ。こんなにも更新していない私を見捨てずその間も遊びに来てくれた方々本当にありがとうです  次回からは、ここまで休むことはないと思うので  (たぶんね)それと・・・ちょっぴり新しい事も始めようかと思っているところでして (● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽりなので懲りずに遊びに来てくれると嬉しいです   今日のお...

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お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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