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手作りお菓子のレシピとコツ

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きゃらめるみるく*みぃのほんわかお菓子レシピ
http://caramelmilk.blog.jp/


新しい場所で今後もかわらずお菓子レシピを更新していきます
どうぞ宜しくお願い致します



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私のお菓子レシピの工程画像はこちらコッタさんで観れます
These recipe and picture process can be thought to click this.

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今回は前回紹介したシフォンのレシピ版です前回はクリームたらりだったけどレシピ付き版はシフォンサンドのレシピでお届けします(見た目が違うだけだけであとは一緒なんだけどね)みぃのワンポイントアドバイス・卵黄生地とオイルがしっかりと乳化しているか。・メレンゲは艶やかでしっかりと立ててるか。この二つをしっかりと見極めてムラなく混ぜ合わせるとことで表面がひび割れ高さのあるシフォンに食べるとシュワシュワと音の...

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我が家で大人気のふわふわカフェオレシフォンヽ(^◇^*)/ また焼いてしまったそういえば・・・これレシピUPしてないよなぁ~と。そろそろ冷たいお菓子が恋しいんですが・・・UPするタイミング思いっきり外した?よね?( ̄∇ ̄;) ハッハッハッまっ。いっかこれ大人のシフォンなので主人が好むか不安だったのだが・・・まさかの大好評ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪コーヒーのブラックは苦手だがほろ苦さはお気に入りらしくクリームたっぷりのせて食べる...

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来てくれてありがとうです  今日のお菓子は・・・チョコレートシフォンケーキ ヽ(^◇^*)/ チョコレートを生地に混ぜているので濃厚だよぉ レシピはこちら  * チョコレートシフォン ☆ シフォンケーキのコツ by きゃらめるみるく  みぃのワンポイントアドバイス シフォンケーキは簡単と言う人が多いが・・・それは工程が簡単なだけであって実は難易度は高い。特にチョコレートのシフォンは激ムズ  油分の多いチョコレートは...

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来てくれてありがとうです 今年、最初のお菓子は・・・ホワイトチョコのバニラシフォン・ベリーソース添えヽ(^◇^*)/ あま~い香りがたまりませんのよぉ (★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆香りを楽しみシフォンだけで食べても美味しい チョコやフルーツ等のどんなソースに変えても相性バツグンだよぉ レシピはこちら  * ホワイトチョコのバニラシフォン・ベリーソース添え by きゃらめるみるく 私のシフォンレシピに毎回登場するのが太白ご...

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みなさまプチお久しぶりです  日本もハロウィンが浸透してきましたね~ ハロウィンのお菓子は8月猛暑 38℃のさなかに作り  只今・・・ ハロウィン目前にしてクリスマスケーキの試作に夢中になってます  ここ数日クリスマスケーキを食べさせられている主人が ハロウィンのニュースをみながら ぽつり。 あれっ?ハロウィンって・・・ もう終わってるよね?  ううん。10月31日  今クリスマスケーキ食べさせられているだけあ...

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みぃ

Author:みぃ


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ル・コルドン・ブルー菓子ディプロムを取得
DIPLOME DE PATISSERIE  Le Cordon Bleu


お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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