きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

オレンジチーズマフィン 

 

来てくれてありがとうです 



今日のお菓子は・・・ 

オレンジチーズマフィン ヽ(^◇^*)/





s-オレンジチーズマフィン (1)





久々にアメリカンチックなビックなマフィンが食べたいなっ。とぉ~ 



マフィンって出来立てふわふわが美味しいじゃん。

翌朝まで食べきれない場合、ラップして冷蔵庫。

普段なら再度トースターで温めて食べるのだが・・・

これはそのまま冷たいまま食べる。


これがっ!!
めちめちゃ美味しいのだよん 


しかも冷たくてもイイ感じのふんわりしっとり感 

お試しあれ~(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆






s-オレンジチーズマフィン (5)





レシピはこちら 

cotta recipe circle * オレンジチーズマフィン by きゃらめるみるく







オレンジチーズマフィン工程






主人にイソイソと見せる。

みて~ 


うおっ!! でっかいマフィンだね~ 


アメリカンチックな感じでダイナミックマフィンにしてみた 


クンクン。
いい香り~ 

ウマっ~~~~!!
オレオマフィンだと思ったら
ふわっとオレンジの香りがする~
中はチーズなんだね。美味しい 





s-オレンジチーズマフィン (4)





クリームチーズたっぷりだから、冷やして食べてみたの。
そしたらこれが結構イイ感じで ( ̄∀ ̄*)イヒッ


ちょっと試しに食べてみて  


ホントだッ!!
コレッ。 冷たいのも美味しいね!! 


でしょ~~~~~ 


ってことで・・・
翌朝。
冷たいマフィンが食卓に並んだ我が家 




今日もほんわか 





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ふわふわ♪ カフェオレマフィン 

 

きてくれてありがとうです 



今日のお菓子は・・・

カフェオレマフィン ヽ(^◇^*)/


ふわふわ生地にとろけるチョコ。カリッとクルミ  


塩味がチョッピリきいて、おやつにも朝食にもイケちゃうよん 

あっ。 でも朝食に食べる人は甘党だけかっ 







s-カフェオレ・マフィン (1)





レシピはこちら 

cotta recipe circle ふわふわ♪ カフェオレ・マフィン by きゃらめるみるく



焼き立てはものすごくふわふわ。 翌日冷めたらしっとり。 

ふわふわ。しっとり。お好みで選べる食感 



翌日にはチョコは固まっちゃってるけどアルミホイルに包んでトースターで温め直すと
また、ふわふわ生地&とろけるチョコになります 





ふわふわなのはね・・・

ミルクパウダーが入ってるから 


ミルクパウダーは私のお気に入り 
なので、私のレシピには登場回数が多い食材アイテムのひとつ 
 

ちなみに愛用はこちら よつ葉 北海道全粉乳 700g 








s-カフェオレ・マフィン (3)





チョコレートはチョコチップでもいいんだけど・・・ 

焼き立てはチョコがとろけるように
熱で溶けるタイプがコレにはお勧めかなっ  



ちなみに・・・
チョコレートはカレボー社のスイートを使ってますが、
板チョコを割り入れてもぜんぜんOK 





s-カフェオレ・マフィン (2)





う~ん。

転勤地に一足先に行ってしまった主人

が居ないと面白&的確コメントを言ってもらえないのがつまらない 


ひとり寂しく食す。おやつ&朝食用になったマフィン 

ものすごくちっちゃいので私一人でもペロリ 



マフィンカップの容量は62ml ミニミニ。
マフィンカップはこちら アーバン(35H)

ちっちゃいので食べやすくプレゼントにも最適な大きさでお気に入り  





s-カフェオレ・マフィン (4)





そういえば・・・

いつからなんだ?  


インスタントコーヒーのことを

「レギュラーソリュブルコーヒー」

って呼ぶようになったのは 


昭和の人間なので「インスタントコーヒー」と。
いつまでも言ってそうな私   



ネスレでは、ふつ~に使われていた名称らしいが・・・

まっ。そんなことはどうでもいいんだけどね。


このマフィンはその『レギュラーソリュブルコーヒー』を使ってます。

簡単に言っちゃえば、お水で溶けるやつです  
なんのこっちゃない ソリュブル(soluble)は、英語で「溶ける」って意味です


ちなみに使ったのはスーパーとかでよくみかける(売ってる)
『ネスカフェ エクセラ』です 




今日もほんわか 





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ふんわりマフィンのいちごミルク♪ 

 

今日のお菓子は・・・

おやつにも朝食にもなる。

ふんわりマフィンのいちごミルク ヽ(^◇^*)/ ワーイ


ワンボールで混ぜ混ぜ♪
マフィン型に入れて焼いたら出来上がり~ 



レシピ

cotta recipe circle ふんわりマフィンのいちごミルク♪全粉乳 by きゃらめるみるく



焼き立てはもちろん!!  冷やしても!!

どっちも美味しいの 




濃厚ミルクの香り & ふんわりの秘密はね・・・

ミルクパウダー(全粉乳) を使用して作ってるから 






001いちごミルクマフィン 





cotta (コッタ) さんから小包が・・・

前触れもなく突如送られてくる。
突如と言っても二日前に届きますよメールはくるけどね。

なので箱の中身をワクワク想像しながらが開けるのが楽しみで 




でっ。  今回届いたのが ミルクパウダー ヽ(^◇^*)/ ワーイ


Milk Powder の文字で バターミルクパウダー と思いこみ

いそいそとバターミルクを楽しめそうなお菓子に取り掛かった。

美味しいんだけど・・・

バターミルク????  なんだかしっくりこない。


パッケージをよくみたら 『 全粉乳 』 とデカデカと。 


パッケージがまったく同じだからといえど、ものすっごい思い込み・・・

隠し切れないオバちゃんの証拠です 



全粉乳と判明したところで・・・

気を取り直し全く違うお菓子を作ることに。

ミルクたっぷり レシピに切り替えたワケさっ




006いちごミルクマフィン 






全粉乳とは・・・ 牛乳から水分を除去して粉末にしたものなの 


お湯90g にパウダー 10g を混ぜてみた。

生クリームの香りに近く牛乳をサラサラにした感じ。

サラサラなのに濃~いの  

味はミルキーって言葉がピッタリかな 

コーヒーを加えてカフェオレにしてみた 

牛乳を切らしたときのピンチヒッターってところかしら (笑)


お菓子&パン&お料理にフル活用できそうだよん 





012イチゴミルクマフィン



ラッピングしてみたよん 


レースペーパー・・・ レースペーパー径10cm

ココットシート・・・ CSEシートティータイム白 150×150

バック・・・ ルックバッグ No.4S 未晒ムジ






マフィンは焼きたてが一番よね~

ということで、焼き立てをイソイソと食べる


ぎゃ~~~~ 美味しい!! 

思わず大声に。

自分で作っておいて言うのもなんだが・・・

特に焼き立ては、ものすっごく美味しい!! 

しっかりしたミルキーな香り&ふんわり食感にメロメロ 




夜、主人といつものように試食会。


とりあえず、数時間前に作った常温保存のマフィンから・・・


クンクン。 すごくイイ香 

そうなの!!
焼き立てじゃないにもかかわらず、ミルク感がたっぷりな香だよね 
  

ウマッ~~~~~~~!!  

ふんわりしてて美味しいね!! 



でしょ~~~~~。 (また得意気に鼻が伸び始めてきた私)


ミルクパウダー効果がそうとう出てるんだと思うのよね 


まさにっ。 いちごミルクだよっ!! 


でしょ。でしょ~~~~~~  


休日に焼きたてを食べさせてあげることに。





010いちごミルクマフィン





意気揚々と冷蔵庫から冷やしたマフィンを出す・・・


冷やしても美味しんだよぉ~   


マフィンなのに? 


そうっ!! マフィンなのに 



ホントだっ!! 冷えてても美味しねっ!!  


冷やしてもアリだよね。


アリアリッ 





008いちごミルクマフィン




翌朝、オーブントースターで温めたものを食卓に。


クンクンする間もなく甘~い香が漂う


すっごくイイ香だね~  ほわわわ~ん。って感じだよ 

この香に顔を見合わせ朝からニンマリ 


温めなおしたら、ふんわり感と香が増すね!!  


そうなの!!
オーブントースターで温めると出来立てとまではいかないが
それに近いものになるんだよ 



常温でも、冷やしても温めなおしても美味しいのだっ 



ミルクパウダー全粉乳ものすごく気に入ちゃったよん!! 


私の中で、かなりヒット!!  リピ決定っ 


コッタさんミルクパウダーありがとうです。






今日もほんわか 





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