きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

スイートポテトのチーズケーキパイ 

 

秋の新作第二弾!!ヽ(^◇^*)/


栗の次はサツマイモだじょ~

スイートポテトにクリームチーズを合わせパイ生地で包んじゃお~
ってな感じの

濃厚スイートポテトのチーズケーキパイ



縦スイートポテトのチーズケーキパイ500×750





ブログより先にもうcottaさんのところで「サツマイモのお菓子とパンの人気レシピ」
コレ目にされている方も多いかな
171003_main_sweetpotato_v2 550×178

掲載して頂いております


って。毎度のことながら私ノロマなんで
ブログとのタイムラグが・・・



ありがたいことに栗のお菓子に次いで今回も
cottaさんのバナーに使用して頂いておりまする

ありがたや。ありがたや。


cottaさんでお菓子・パン作りにぴったりのサツマイモアイテムが
2017/10/10(火)まで全品セール!してるよぉ~





寄りスイートポテトのチーズケーキパイ500×333




出来立てホクホクを食べて欲しい~

市販の冷凍パイを使って。
あとは生地はまぜていくだけなのでとっても簡単!!


もっと簡単に作りたい時はフードプロセッサーでガッ~と


手作業で作る方法とフードプロセッサーを使う方法
両方の手順と工程をレシピに書いてます

よかったら作ってみてね



レシピはこちらクリックするとレシピ工程にリンクします


スイートポテトのチーズケーキパイ byきゃらめるみるく





今回も登場ぉ~~~
あると便利な冷凍パイ生地



冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)




冷凍パイシートをマフィン型に押し入れる。

私が使っているマフィン型はコレ


cottaオリジナルマフィン型(6個取)


cottaオリジナルのこのマフィン型はマフィンパンのカップ内に勾配がないので
垂直にスッ。とした焼がり

スタイリッシュなのだ




工程





みぃのワンポイントアドバイス


出来立てアツアツはスイートポテトチーズがとっても柔らかいので
取り出すにはワザを最初に仕込んでおきます

クッキングシートを帯状に適当な長さと幅にカットしたものを
パイ生地の下に敷いていおく。コレをしておくことで取り出しラクラク


さつま芋のペーストをお家で作る場合は
レンジでチンするか蒸したものを裏ごしして使ってね




今回使用したさつま芋のペーストコレ
冷凍 ポテトシブヤ さつま芋(蒸芋)ペースト 1kg

さつま芋のペースト400×600



砂糖が入っているけど、ほどよい甘さ使いやすいの

舌触りもなめらかで好みな味。

味見のつもりが思わずガツガツ食べてしてしまった



1㎏も使いきれないよぉ~って時はね

冷凍なのでほどよいサイズにカットして小分けにラップに包んだものを
ジプロックに入れて冷凍保存してね。





カット (6)500×750





いつものように主人と試食


クンクン。スゲェ~いい匂いがしてきた


焼きたてスイートポテトのチーズケーキパイだじょ~


スイートポテトなのにチーズケーキでパイ?


う~ん。想像がつかん!!早く食べたい!!
ウッマぁ~~~!!


なるほどっ!!
スイートポテトのチーズケーキパイだっ!! 


ギャハ。
そうだと言っとろうが (。・w・。 ) ププッ



正方形構図スイートポテトのチーズケーキパイ500×750




今日もほんわか




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リモンチェッロ・レモンパイ 

 

以前、コッタさんのところでRUSSO リモンチェッロについて
ほんのチョッピリと書かせてもらった時に登場させたパイ


このパイの中はねレモンクリーム。

リモンチェッロはレモンのお酒なので爽やかにレモンパイだなっと。
イソイソと作ったもの
レモンパイ縦




ちょっとした時にあると便利な冷凍パイ生地



冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)

この大きさはとっても使いやすいのでバンバン使ってしまう




工程

 冷凍パイ生地を伸ばしては半分にカットしたものを
ステンコロネ 丸に生地をクルクル巻きつけて焼いてます




この冷凍パイは打ち粉をせずに伸ばしてます
使用しているのはコッタさんのオリジナルボード

cotta オリジナル ペストリーボード L

これ打ち粉なしで使えるの
すなわち!!
打ち粉をしなくても生地がボードにくっつかな~い
ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪




焼けたパイにレモンたっぷりクリームを詰め込んで

作ったレモンコンフィがまだ残ってるし
レモンのディプロマット作ってと。

思うがまま突き進んで完成

簡単パイにするはずが何気にこってしまった

う~ん。
これコンフィ&クリームとなると工程多くてレシピ書くのが面倒っちい

しょうがない。
今回はこんなの作りましたぁ~ってことでいっか(えっ?マジ?




レモンパイ横


主人と試食


じゃじゃじゃじゃーん
レモンパイだじょ~

クンクン。レモンの香りがする

ウマッ~~~


レモンの皮が入ってるとすごく美味しいよね~

ぷぷっ。コンフィね(皮で間違ってないけどなんか違う

これまた作って


(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆

即興で作ったものほど高評価・・・
これって良いのか悪いのか



「ルッソ・リモンチェッロ」輸入業者である宏洋株式会社様のHP
「洋酒を使ったプロのレシピ」にてレモンカクテルのヴェリーヌを
掲載して頂いております


ならび (10)550×367



レシピはこちら
レモンカクテルのヴェリーヌ byきゃらめるみるく




今日もほんわか



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簡単!!濃厚マロンパイ 

 

マロンパイ (2)500×750



簡単!!濃厚マロンパイを作ったよぉ~


市販のパイ生地で作るから、短時間で簡単らくらく!


マフィンカップで焼くから、そのまま可愛くラッピングしてプレゼントに
お持ち寄りや、パーティーなどにもおススメです





マロンパイ作り方工程





レシピはこちらこの下の画像をクリックすると見れますコレ








今回はcottaさんでナイスなものを発見コレ!!

冷凍パイシート10cm×10cm(30枚入)

パイ生地 450×300





冬はスープでポットパイが食べたくなるじゃん。
そこでこのパイシート!!

って!!作ってるのお菓子じゃん!!(ポットパイじゃね~し

なんだかんだ言っても、最初はお菓子で試したいんだよね~


にしてもこのサイズのマロンパイって・・・

定番すぎじゃね? 

焼き上がってから気づいたアホな私



まっ。いっか・・・

よく言えば王道ってことで!!

(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆

(開き直りって怖ッ





マロンパイ (6)500×750





いつものように主人と試食

みて~
今回は市販のパイ生地を使ってマロンパイを焼いてみたよ

へぇ~便利なのが売ってるんだね!!

じゃ。ポットパイもいつでも食べれるじゃん!!

そうなんだよ!!

どうしてもスープで使いたい我が家





カット (1)500×333





モグモグ。
冷凍のパイ生地ちゃんとしてて美味しい!!


うんうん。このパイ生地、私的に超~ヒット


でもさ。これ美味しいけど・・・
オイラ的には栗はふつ~に食べたい



w( ̄Д ̄ w なんですとぉぉぉぉぉぉぉ~!!

こんなに美味しいのに!!


そうだった・・・
主人はは栗、芋、かぼちゃ系はお菓子じゃなく、
普通に食べたい派だった


o(TヘTo) クゥ

やっぱり。栗とか芋は女子向けだな・・・


今日もほんわか 

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お気に入りを探しにレッツラゴー
161206_main_christmas480×156



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コーヒーとクルミの簡単ミニタルト 

 

コーヒータルト (2)500×750





コーヒーとクルミの簡単ミニタルトを作ったよぉ

市販のタルトカップで作るから超~簡単

これからクリスマスやら忘年会、新年会などなど
皆がワイワイ集まる時にちゃちゃっと作れてつまみやすいじょ




コーヒータルト工程




レシピはこちら

コーヒーとクルミの簡単ミニタルト





cottaさんでコーヒー豆の形をした
とっても可愛いチョコ発見してさ

コレコレ
cotta モカビーンズ 100g

作り方 (24)400×317


今回使用したアイテム

リボン食品 PLクッキータルトココア 小CTC-3(12個入)

cotta モカビーンズ 100g

cotta 生クルミ 500g




いつものようにイソイソと主人にみせる

みて~
コーヒータルト作った!!


おっ~プチなのになんか豪華だね!!




カット500×333




クンクン。
コーヒの香り~パック

ふんがぁ~~!!


ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハッ!?
しまった!!

ミルクたっぷり派には苦いのか・・・
苦い?


モグモグ。慣れた


えっ?もう?
ホントはそんな苦くないんじゃね?

大人だからね。ほろにが美味しいって感じだね

なんじゃそりゃ



今日もほんわか 


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マンゴータルト 

 

来てくれてありがとうです 



今日のお菓子は・・・

マンゴータルトヽ(^◇^*)/





s-マンゴータルト (1)






コッタさんから頂いたギフトBOXの中に
このクッキータルトが入ってたので使ってみました~ 



s-コッタクッキータルト


cotta クッキートルテ 5号 ココア





普段タルト生地も自分で作る私
なので買ったりする事はないが、あれば使ってみたいもの  


使ってみると 『アラッ便利 』(笑) 

急な来客時などには、あると超~使える( ̄∀ ̄*)イヒッ

あっ。という間に出来ちゃうもんね 




今回はマンゴーの缶詰
天狗缶詰 マンゴ【シラップ漬け】ダイス を使うことに


キルフェボン風にマンゴーをてんこ盛りにすっか・・・
簡単豪華タルトになる (★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆





s-マンゴータルト (2)





イソイソと主人にみせる

みて~ 


オッ~ 豪華!! 涼しげなタルトだね~  


コッタさんからもらったクッキータルトで作ってみたの 


へぇ~ 便利だね 



中のムースはね・・・
フロマージュ・マンゴーヨーグルトってな感じで夏っぽくしてみた 


マンゴーソースをかけると一層美味しくなるんだよぉ~ 


おっ~ 美味しい!! 





s-マンゴータルト (3)





ちょっぴり余ったムースをWECK Mold Shape 80 に入れる


食後のデザートにもイイ感じだぁ 




s-マンゴータルト (7)





すくなッ!! 一瞬でペロリだぜ 


食後のムースデザートはね、このくらいの量が丁度イイんだよ。
多すぎず少ないかな?って思うくらいがね 


えっ~~~~ 




今日もほんわか 





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