きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

桜のチーズデザート 

 

来てくれてありがとうです 


桜も開花して春めいてきましたね~

お花見したくなるようなお菓子を作ってみたよぉ~ 


今日のお菓子は・・・

桜のチーズデザート ヽ(^◇^*)/


桜&レモンの爽やかでなめらか食感の春のチーズデザートだよぉ 





s-桜のチーズデザート (1)





レシピはこちら 

cotta recipe circle * 桜のチーズデザート by きゃらめるみるく






 今回使用材料ちょこっとピックアップ 


山眞産業 桜あん(国産原料)250g 

この桜あん
香りもよく、ほどよい塩加減 (Ψ▽Ψ*)♪
なめらかで他の材料とも簡単&綺麗に混ざりやすいの。
お菓子作りには、ありがたい少量パックなの 





それともうひとつ。
桜のデザートにはかかせないほどお気に入りのシロップ
ものすごくいい香りなの (Ψ▽Ψ*)♪

桜シロップ

ドーバー トックブランシュ さくら 490ml


なければないで入れなくてもいいのだが・・・
あるとワンランクアップのお菓子になります 





s-桜のチーズデザート (3)





早速主人にみせる

みて~

おっ~キレイ 春っぽいね 
 

桜の餡子でチーズデザートを作ったんだぁ~ 

和風だけど洋風ってやつだね 

クンクン。
ほんわかな香りがするね 
あっ!!
なめらかチーズで美味しい~ 


一口食べたあとにコレかけてみて~
このシロップが実はポイントなのだっ!! 


そうなの? 


あっ~~~ホントだっ!!
このレモンシロップ本当にポイントだね!!
サッパリした感じになってイイね!!
美味しい~ 





s-桜のチーズデザート (5)





なかなか可愛いのでママにも食べさせたいなぁ~

突如。主人の実家に連絡。
ママ~
明日遊びに行くね。弟にも声かけておいて~ (スゲー勝手な私

イソイソと主人の実家に遊びに行く。

じゃ~じゃ~ん。 

スッゲ~ 売り物みたいだぁ~(弟) 
スゴイネ~(パパ)
綺麗ね~ (ママ)


うんうん。そうそう。
こういう大きなリアクション久しぶりだぁ~ (Ψ▽Ψ*) ジ~ン 

みんな美味しいと喜んでくれてよかった 





s-桜のチーズデザート (2)





今や大きなリアクションはしなくなった主人

だが・・・
ここで改めて主人のすごさ再認識っ!!

毎回ものすごく的確なコメントしてくれる主人
これって簡単そうでとっても難しいことなのだ!!
主人に感謝  




今日もほんわか 





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冷凍作りおきが出来ちゃう フランボワーズのチーズムース 

 

来てくれてありがとうです 

毎度のことながらプチお久しぶりです。
前回の更新からだいぶ開いちゃったなぁ~

そんな中、お足を運んで下さる皆様には本当に感謝です。

ありがとうです 





今日のお菓子は・・・

冷凍作りおきが出来ちゃう便利な簡単お菓子 


フランボワーズのチーズムース ヽ(^◇^*)/


作りおきした場合
食べる数時間前に冷蔵解凍するのだぁ~ 


今回は、前回に作ったミックスベリーのコンフィチュールを添えてます 





s-001framboiseカップ




スフレ型・・・  スフレSS 60径×35H(外寸)[容量]58cc

ミニマムサイズだよぉ~ 


ピューレを変えたり、好きなジャムやソースをかけて楽しめちゃいます 




作り方はコチラ 

cotta recipe circle フランボワーズのチーズムース by きゃらめるみるく






s-framboiseカット (1)








いつものように主人と試食。

今日はフランボワーズのチーズムースだよっ。

プチサイズを食卓にだす。

みて~ 


ちっさッ!!


ウマッ。  (ひと口で食べた主人)


ちょっと食べるにイイ感じでしょ 


全然足りないッ~ 



次の日・・・

昨日より大きいものをプレートデセールで出してみた 

みて~ 





s-framboise (1)





でかッ!!  


いや。そんな言うほどデカくないし・・・
プチが小さすぎたか 


プチは可愛いかったけど、これは豪華な感じだね 



大きいのはね・・・
シリコンの型で冷凍して固めた後に型から外して解凍してるんだぁ~ 





s-framboise (3)





お手持ちの好きな器で作ってね  






その日の出来事を主人と話す。

新しい土地を覚えるに為に、お家の周辺をお散歩したよっ!! 


おっ~ どうだった? 


高低差ハンパないよっ!!

車で通ったとこ歩いたらものすごい坂でさぁ~
先がみえないほどの斜面だったよ!!
ソッコウ迂回したっ  

迂回しても坂だったでしょ~ 

そうなんだよっ!!

見渡す限りどこも坂でさぁ~

登山かよっ!!
って思わず声が出ちゃたよ 


ぎゃはは。 


神奈川の坂道地獄ハンパない 


真冬が不安だよね・・・
今から坂道の心配をしている我が家 




今日もほんわか 





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クリーミーなチーズデザート♪ フロマージュ・アナナス 

 

きてくれてありがとうです 




ご連絡 

引っ越しの為、30日~6/3 の間、ご連絡が出来ない状態になります。
ネットの関係上、場合によっては延びることもあるかもしれませんが・・・
よろしくお願いします 





今日のお菓子は・・・・

フロマージュ・アナナス ヽ(^◇^*)/



とろける感じのチーズクリームに
フルーツたっぷりのせて食べるデザートだよぉ 


お酒をほどよく使っているので父の日にもピッタリの大人デザートです 

お子ちゃまや、お酒が苦手な人にはパイナップルジュースで作ってみてね  





s-フロマージュ・アナナス(1)






レシピはこちら 

cotta recipe circle フロマージュ・アナナス (パイナップルのチーズデザート) by きゃらめるみるく






父の日のお菓子として考案させて頂きました 

コッタさんの父の日特集にて掲載させて頂いてます 

s-cotta 父の日

素敵ブロガーさん達のパパモチーフのレシピが満載です 





蓋をすると持ち運べるのでプレゼントにもおすすめです 

父の日のシールを貼ると、またお洒落に 





s-フロマージュ・アナナス(11)






みぃのワンポイントFrance 



フロマージュ (fromage) 仏語  チーズ
アナナス (ananasu) 仏語  パイナップル


日本では当たり前に売っているチーズケーキ。
フランスではチーズケーキは無いと言ったら大袈裟かもだけど、
ほとんどないです。

食後にチーズを食べるからね 


美味しいチーズを食べたあとに、
わざわざお菓子にしてまで、またチーズ?
なんじゃそりゃ~ってな感じになるわけです 

なにも食後じゃなくても違う時間に食べればいいんじゃね?
と思うとこもあるが・・・
チーズケーキ大好きなだけに 


チーズをデザート風に食べる感じだと・・・
フランスではフロマージュ・ブランにあたる
ヨーグルトのような感じでフルーツや砂糖をかけて食べる 




そんな憧れのフランスにあたらずといえども遠からず?
のようなデザートを今回作ってみました ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪


自分でいうのもアホアホなんだが、
コレめちゃめちゃ美味しいのだっ 


 



s-フロマージュ・アナナス(7)






只今、単身赴任してる主人にこのデザートの出来を画像報告


ものすごく食べたいから帰った時に作っておいてね  と。

もちろん。 イソイソ作った私



父の日用に作ったデザートは、これだよ~ん 

??? 

(じっ~いとカップを見つめる主人)


葉っぱとピックは???・・・ 


えっ? 

ただ食べるだけだから、そこはケチった。 (; ̄ー ̄A アセアセ・・・


そうなの・・・   (ものすごくションボリだ


う~ん。
ちゃんと完成品の形と同じように出してあげればよかった・・・
ちびっと反省。 



なにはともあれ仲良く食す 





s-フロマージュ・アナナス(9)






クンクン。 パイナップルにバニラの香りがほわわわ~ん。

ちょっと南国っぽいでしょ 



んっ!!  
ウマッ~~~~~~ァ
ものすごく美味しいね!! 
チーズのなめらかさもイイ感じだぁ~ 


パイナップルのお酒、けっこう入れてるんだぁ~ 


えっ? そうなの?
お酒って感じはしないなぁ~ 全然わかんなかった  

フルーツ・リキュールだから
よっぽど、お酒が苦手じゃないとわかんないかもね 


でもお酒が苦手な人でも食べやすいよね
それにお酒のデザートってことで父の日にピッタリじゃん 


そうかな♪
主人の美味しいとナイスな言葉に、この日もご満悦だった私  





s-フロマージュ・アナナス(10)






翌朝、また主人の前にだした。


・・・・ 

ものすごく固まってる・・・ (きららかっ)
*きららは我が家の愛鳥オカメインコ。


どうしたの?  


葉っぱ&ピックはまだしも・・・
とうとうブルーベリーまでものせてくれないなんてっ!!
寂しいね 


はっ!!∑(゚◇゚;)
ちびっとだけ反省した意味がまったくなくなっている・・・  

慌ててブルーベリーをのせた  ヽ(□ ̄ヽ))...




今日もほんわか 






今回、「父の日特集」でもう一品掲載させて頂いてます 


cotta recipe circle 薫る大人のワインゼリー by きゃらめるみるく

よかったらこちらも見てね 


001ワインゼリー






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いちじく&マスカルポーネのチーズデザート 

 

今日のお菓子は・・・

いちじく&マスカルポーネのチーズデザート ヽ(^◇^*)/





いちじく&マスカルポーネ001





前回記事でご紹介した、いちじくのコンポートを使っての Sweet です jё_ёjj エヘ♪
cotta recipe circle いちじくのコンポート by きゃらめるみるく





いちじくが苦手な主人が美味しく食べれるように作ったのがコレ ( ̄∀ ̄*)イヒッ



いちじく&マスカルポーネ003





レシピはこちら
READ MORE・・・(続きを読む)でみてね~
一番下にあるMoreをクリックしてみてね♪|* ̄∇ ̄|





苦手と言っても食べれないわけではなく・・・
ただ外見が苦手ってだけ ┐( ̄ヘ ̄)┌ ヤレヤレ・・・ 

なので・・・
いちじくの原型をとどめない形にしたの ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪

早速、主人に見せる。

みて~

いちじくのチーズデザートだよ♪

コレ。いちじく?  キレイだね~ Oo。。( ̄¬ ̄*)

よしよし。 外見クリア♪ (私の心のつぶやき)

でしょ~♪ この時点で得意気な私 (¬w¬*)ウププ

いちじくのコンポートをさらに煮詰めてソースにしたんだよ~

白い部分は、コンポートのシロップ&マスカルポーネチーズで作ってあるの。

チーズ系大好きな主人。ひとくち 『 うまっ!!』

いいリアクションだぁ~ (* ̄ー ̄*)ふふん!!





いちじく&マスカルポーネ010




今日もほんわか♪ 





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