きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

しっとり濃厚ガトーショコラ ~WECKで湯煎焼き~ 

 

来てくれてありがとうです 



暑かったから、しばらくお菓子を焼かなかったけど・・・

もう10月 
月日経つのはやっ!! (年だから早く感じるのか・・・


楽しみにして下さっている皆様方、お待たせしました

久々に焼いたお菓子

そんじゃ。 いくよぉ~ 




今日のお菓子は・・・

しっとり濃厚ガトーショコラ
 ~WECKで湯煎焼き~ ヽ(^◇^*)/






001 濃厚ガトーショコラ




コッタさんからWECK(ウエック)を頂いた ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪

WECK(ウエック)はね・・・
100年も前からドイツで愛された保存容器なの 




WECK01.jpg 



WECK Mold Shape 80
WECK Mold Shape 140


ヒャッホゥ~ ♪....ヾ( 〃∇〃)ツ ♪


コッタさんありがとうです 



みんなで集まったりする時などにもおすすめ
パッキンとクリップを使うと移動時も中のものが漏れないので
持ち寄りデザートにもピッタリ 


保存瓶としてだけではなく色々と使えるスグレもの (*^m^*) ムフッ





018濃厚ガトーショコラ





今回のお菓子はコチラのサイズを使用してます
WECK Mold Shape 140



WECKはオーブン使用の調理も出来ちゃう 


ってことで・・・



レシピはこちら 

cotta recipe circle * しっとり濃厚ガトーショコラ ~WECKで湯煎焼き~ by きゃらめるみるく





 みぃのワンポイントレッスン 

ショコラの生地はプレーンと違って焼き色が判りづらいので、
つい焼き過ぎてしまいがち・・・
焼きすぎてしまうと生地が硬くなってしまい、味も落ちちゃうの 

焼けた生地が竹串にホロホロとまとわりつくくらいでOK
焼き過ぎには注意してね  






005 濃厚ガトーショコラ





濃厚ショコラにはクリームシャンティ(生クリーム)たっぷり♪
甘酸っぱくベリー系もたっぷりのせて♪ ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪



仕事から帰宅したばかりの主人に見せる


今日はガトーショコラだじょ~ 

ヒャッホゥ~ 

・・・

可愛いね・・・ 


えっ? 「ぷっ?」って
どういうこと? 





004 濃厚ガトーショコラ





コレ・・・
透明のオシャレな植木鉢みたいだよね? 

植木鉢・・・・? わけわからん∑( ̄ロ ̄|||)!?

土が入って、雪と実と草が入ってるみたいな?  



あ゛ぁ~~~なるほど・・・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・

って・・・・


うおぉぉぃ~~~~!!Σ\( ̄ー ̄;)


ジオラマ? ミニ観葉植物みたいな?
ってことかいっ!! 


そうそう!! そんな感じの
ミニ植物みたいで可愛いじゃん 


えっ?
素直にその可愛いさ喜んでいいのだろうか・・・






003 濃厚ガトーショコラ





とりあえず、ごはん前にひと口だけ味見をさせる 


うまぁ~いっ!!
これヤミツキになる美味しさだね!! 
 


しっとり濃厚!! 
これクリームも美味しいね!! 



このクリームシャンティ(生クリーム)はね・・・
チョコレートリキュールを入れてるの 

そうなんだぁ~
チョコとクリームの甘さが絶妙よぉ~ 


べた褒めだろぉ~(笑) 
そうとう気に入ったようだ(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆




味見じゃなく、もっと食べたい!! 

あとでね。




WECKから出してプレートにのせたタイプも作ってみちゃった 





012濃厚ガトーショコラ





じゃ~ん。 


おっ―!!  可愛いじゃん!!
器からだすと、また違った可愛さだね 


これね、直径5cmしかないミニミニサイズなんだよ 
 

瓶に入ったままは、気軽に冷蔵庫から取り出して、
バクバクって食べる感じだけど、これはこれでお洒落でイイね 





008 濃厚ガトーショコラ





チョコ好きさんにはたまらない美味しさです



今日もほんわか 


皆様のつくれぽ報告お待ちしております 





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ミロワール・フランボワーズ・ショコラ 

 

今回のお菓子は・・・

ミロワール・フランボワーズ・ショコラ ヽ(^◇^*)/

001ミロワール・フランボワーズ・ショコラ

ピカピカのグラサージュに上機嫌な私 jё_ёjj エヘ♪

写真をパシャパシャ。 ん??

グラサージュが鏡となって思いっきり私の姿が (゚◇゚;)!!!

ミロワールと自分で言っておいて今更。
鏡のように映ってしまうのは当然なんだけど・・・

写真の事まで考えなかった(ノ◇≦。) ビェーン!!


ど・どうしよう~ アタフタ ヘ( ̄□ ̄;)ノ ヽ(; ̄□ ̄)ヘ アタフタ

ぼ・望遠で・・・
それでも小さく私が(/TДT)/あうぅ・・・・ 
あっ!!
もともとチビッコなので、映ったところでさらに小さいから
たいしたことなかった (。・w・。 ) ププッ


~ みぃのワンポイント France jё_ёjj エヘ♪ ~
仏 miroir (ミロワール)鏡を意味します♪
ピカピカ上品な外観は18世紀のフランス王侯貴族に、
もっとも好まれたそうです♪

マリー・アントワネットの時代ですね~
なんか納得・・・ jё_ёjj ♪



カットするとね・・・
ショコラムース&フランボワーズジュレ ヽ(^◇^*)/

007ミロワール・フランボワーズ・ショコラ



実は・・・
コレ2ヴァージョンあるの jё_ёjj エヘ♪
もうひとつは、ウサギさんVer.

王侯貴族に好まれたお菓子をウサギにするのもどうかと・・・^_^;

ドームの方を得意気に主人にみせると・・・

主人は、えっ~ シンプルすぎてつまらないよ!! 
うさぎの方がイイと。お気に入り♪

私の方が、えっ~~~~だよ o( ̄^ ̄o)彡プイッ
こんなに上品に仕上がってるのに!!

だって・・・ うさぎさん・・・
あまり可愛く出来なかったのに~ o(TヘTo) クゥ

うさぎさんの顔が・・・(/TДT)/あうぅ・・・・

結局、ウサギさんを作り直した私。

002ミロワール・フランボワーズ・ショコラ


もうひとつのウサギさんVer.と作り方も見たいなぁ~と思う方は
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うさぎさんの Before After 編が見れますjё_ёjj エヘ♪



  

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ショコラ・グリオット 

 

今回のお菓子は・・・
バレンタインも近いので、チョッピリ大人ケーキヽ(^◇^*)/
294ショコラ・グリオット

あれっ? 見た事ある~っと。思った方は、かなり私のファンということで・・・^_^;

以前の閉鎖してしまったブログの方で1度ご紹介したことがあるショコラ・グリオット♪

自分のレシピの中でもコレは、お気に入りのお菓子ヽ(^◇^*)/

記事が無くなってしまったので、改めてレシピUPです^_^;

グリオットはすでにリキュール漬けされているので、
前もって漬けこんでおかなくても、作りたい時にすぐ作れるからお気に入りなの jё_ёjj エヘ♪

そのまま食べても美味しいけれど、生クリームを添えてカフェ風に♪

チョッピリ高級感なパウンドケーキな仕上がりになりま~す(¬w¬*)ウププ


作ってみたいなぁ~と思う方は READ MORE・・・(続きを読む)でみれるよ|* ̄∇ ̄|
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