手作りお菓子のレシピとコツ

# きゃらめるみるく。

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今回のお菓子は・・・ くるみのダコワーズヽ(^◇^*)/ 「クリームチーズ&イチゴジャム in くるみ」のクリームをサンドしてます♪ ~ みぃのワンポイントFrance jё_ёjj エヘ♪ ~ ダコワーズは、もともとアントルメの底生地に使われていました。 日本で売ってる小判型ダックワーズはは日本特有。 三嶋シェフが考案されたものです。 今では、本場フランスでも小判型のダックワーズが売ってたりします♪ というわけで・・・ 私のお菓子は...

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抹茶お汁粉

今日は、お菓子ではなく・・・抹茶おしるこヽ(^◇^*)/ ワーイ主人と、白玉をコネコネまるめて作りました~ (^ー^* )フフ♪抹茶あんを同等の水でのばして、簡単おしるこヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ クオカさんで、新春プレゼントとして頂いた抹茶あんを使いました~出来上がった、抹茶お汁粉の香りはとても濃厚な抹茶。抹茶が苦手な主人は、香りを嗅いだだけで、苦いよ~と・・・・訳分からんε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…私が食べるのを、不安げな様子で...

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以前の記事 (2011.12.23) で紹介した いちごのヴェリーヌ が・・・ cotta さん のクリスマスレシピコンテストでグランプリを頂きましたヽ(^◇^*)/ ワーイ グランプリに選んで頂いた Sweet はこちら♪ いちごのヴェリーヌです jё_ёjj エヘ♪ 嬉しいことに、レシピブログさんの方でも、沢山の方々から、おいしそう&ナイスフォトの クリックを沢山頂いてる、私のお気に入り作品でもあります jё_ёjj エヘ♪ とっても、とっても嬉しいですヽ(^◇^...

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栗のタルト

今回のお菓子は・・・栗のタルト ヽ(^◇^*)/ ワーイカスタニエを多めに購入してしまい、すっかり冷蔵庫で冬眠させてしまって・・・^_^;贅沢に敷き込んでみました~(¬w¬*)ウププお味も濃厚です♪なので、小さくカットして上品サイズでも、とっても満足感なの~  コレ、お店で食べたら、結構イイお値段するよね~ などと・・・主人と贅沢だね~と。 まったり食べました φ( ̄¬ ̄ヾ) 作ってみたいなぁ~と思う方は READ MORE・・・(...

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今日、1月18日。 レシピブログさんの『今日のイチオシレシピ!』に載っちゃいましたヽ(^◇^*)/ ワーイ 掲載レシピは、抹茶と黒豆クリームのロールケーキ です ♪   抹茶と黒豆クリームのロールケーキ のREAD MORE・・・(続きを読む) にてレシピがみれます jё_ёjj エヘ♪ 和風ちっくなロールです jё_ёjj エヘ♪ 中心のクリームは、梅のお花をイメージして作りました♪  春の訪れにピッタリ~♪ と。 気付いたのは完成後でしたが・・・...

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今回のお菓子は・・・アップル・ショコラ ヽ(^◇^*)/ ワーイ本当は、オペラを作るつもりで生地を焼いておりました~冷蔵庫をみると・・・チョコレートが足りない (/TДT)/あうぅ・・・・もう~ この時点でやる気テンション落ちてます ^_^; どうしようかなぁ~~~~テンションが落ちているので、ここから適当です。テンパリング後の破片チョコレート数種類を適当に合わせてムースに。冷蔵庫にあった、リンゴのコンポート・・・思いつくま...

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新春♪ 第一弾のお菓子は・・・和風 taste なお菓子 ヽ(^◇^*)/ 抹茶と黒豆クリームのロールケーキです♪抹茶の生地に豆乳抹茶を使用 ♪抹茶クリームには黒豆を合わせてるの~ jё_ёjj エヘ♪中心のクリームはお花の形にしてみたのだけど・・・お花にみえるかな?^_^;年明け第一弾は、和風ちっくなお菓子にするつもりで、黒豆をたくさん煮ておいたの(¬w¬*)ウププ実は・・・このロールケーキを作る前に、抹茶のアントルメを作ってました。...

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またしても買ってしまいました~ヽ(^◇^*)/ 千代田金属工業さんとクオカさんのコラボ商品シリーズ今回は・・・cuoca×CHIYODAエンジェルハート8個型 ♪新作お菓子をUPする予定が・・・いちおう実験的に、お菓子は作っているのよ~ アタフタ ヘ( ̄□ ̄;)ノ ヽ(; ̄□ ̄)ヘ アタフタ皆様は、楽しいお正月を過ごされたでしょうか?♪私は1月3日に主人と朝からクオカさんへと出かけてきました~( 朝からと言っても、ソコソコご近所なので^_^;...

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ブログに遊びに来て下さる方、応援して下さっている皆様方、新年あけましておめでとうございます ヽ(^◇^*)/ 本年も宜しくお願いします。今年も体がボロボロなので、実家には帰れず、転勤先で主人とふたりのお正月。今年、最初は・・・おせち料理ヽ(^◇^*)/ お菓子メインの私ですが・・・いちおう・・・主婦なので、お料理もします^_^;30日、31日とヨボヨボしながら作りました~疲れがピーク。最後の伊達巻きを焼いている最中、...

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お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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