手作りお菓子のレシピとコツ

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私がいつも製菓材料でお世話になっているcottaさんで夏に作りたい冷たいスイーツに、おすすめの型や器が7/11(火)までMAX30%offやってるよッ!!コッタさんへレッツラゴーちなみに・・・(★ ̄∀ ̄★)にやりッ☆このゼリー私のレシピの「ピンクレモネードゼリー」シュワシュワ炭酸水×レモン×ルビーグレープフルーツの爽やかなゼリー これは我が家のお菓子シリーズの中でも大人気のひとつ作ってくれると嬉しいなぁ~っと。ピンクレモネー...

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レモンカクテルのヴェリーヌ前回に引き続き大人のスイーツ今回はイタリアのリキュールRUSSO リモンチェッロ 32% 700mlを使用してます香料や着色料など一切使用しておらず、レモンの皮その物の風味から出来ててレモンの爽やかな香りと甘さとほろ苦さがとけあったまろやかな味わい今回は大人度が前回のお菓子より高いよッアルコール度数32度!!甘くてまろやかなレモンリキュールで作る大人スイーツパンナコッタ、ブルーゼリー、レモ...

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今回は前回紹介したシフォンのレシピ版です前回はクリームたらりだったけどレシピ付き版はシフォンサンドのレシピでお届けします(見た目が違うだけだけであとは一緒なんだけどね)みぃのワンポイントアドバイス・卵黄生地とオイルがしっかりと乳化しているか。・メレンゲは艶やかでしっかりと立ててるか。この二つをしっかりと見極めてムラなく混ぜ合わせるとことで表面がひび割れ高さのあるシフォンに食べるとシュワシュワと音の...

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数日前から・・・きららの様子がおかしく体調の異変が8日(木曜日)夜に現れた。翌朝、病院に連れて行った。2日たち少しきららの様子も落ち着いてきてエサを少しづつだが自分で食べるようになり今日、主人とホッとすることが出来た。小鳥を専門に診てくれる動物病院は少ないので早期発見は難しい・・・もう少しきららの病状も落ち着いてきたら、きららの病気の状態と小鳥の病気の早期発見の仕方など小鳥と一緒に暮らしている方た...

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我が家で大人気のふわふわカフェオレシフォンヽ(^◇^*)/ また焼いてしまったそういえば・・・これレシピUPしてないよなぁ~と。そろそろ冷たいお菓子が恋しいんですが・・・UPするタイミング思いっきり外した?よね?( ̄∇ ̄;) ハッハッハッまっ。いっかこれ大人のシフォンなので主人が好むか不安だったのだが・・・まさかの大好評ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪コーヒーのブラックは苦手だがほろ苦さはお気に入りらしくクリームたっぷりのせて食べる...

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たまに食べたくなる塩バニラのさくさくディアマン・クッキー我が家の中ではスタメン菓子主人が会社に持っていくって言うんで焼いたんだけどね今回クックパッドさんの方にもレシピを載せました~コッタさんクックパッドさん、お好きなサイトでレシピをみてねレシピはこちらcottaさん塩バニラのさくさくディアマン・クッキー byきゃらめるみるくCOOKPADさん 塩バニラのさくさくディアマン・クッキー by きゃらめるみるくみぃフー...

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お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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