手作りお菓子のレシピとコツ

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ざっくり&ほろほろ森のタルト 

今日のお菓子は・・・

ざっくり&ほろほろ食感 森のタルト ヽ(^◇^*)/



短時間で作る簡単タルトだよぉ~ 





001森のタルト





短時間&簡単のひみつはね・・・ 


生地を冷蔵庫で休める必要ナシ

麺棒で伸ばさな~い

生地はゴムベラ or スプーンで簡単敷き込み 




タルト作るのが面倒&苦手な方、必見!!   かも・・・? 




 レシピはこちら  

cotta recipe circle 【クルミ】ざっくり&ほろほろ森のタルト  by きゃらめるみるく




 みぃ のワンポイント 

生地は薄く伸ばし広げてね。(厚さ3~4mm程度)
分厚くなると食感が変わちゃうので気を付けてね  





014森のタルト





コッタさんから頂いたクルミ&小麦を使って作ってみました~

フランス産小麦100% メルベイユ(Merveille)


この小麦・・・
黄色みを帯びた色で小麦の香りがしっかりした中力粉だったので、
ガレットのようなざくざくタルトがいいかと・・・

生地の食感に合わせ、中身は食べごたえのあるドライフルーツぎっしり  


生地の中身は・・・

クルミ
ドライフィグ
サルタナレーズン
クランベリー
ベリー系ジャム (ボンヌママン 森のフルーツジャム )





ご参考までに・・・ 

みぃのお菓子でもよく登場するフランス産小麦 エクリチュール
こちらも焼き菓子にピッタリ 



小麦粉の基礎知識





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いつものように主人と試食会 


みて~  


・・・ 

地味だけど豪華だね 


それがクラシックのすごいところなのだよん 



甘酸っぱくて美味しい~  食感がイイねっ!! 


中身なんだ?・・・ 


モグモグしながら、クランベリー以外すべて当てた主人 



これ綺麗にカットしてあるけど、すごく難しそうだよね・・・ 

さすがに慎重になったよ 

と。言いつつも・・・

そんなところを気づいてもらえもらえた瞬間
 
鼻がピノキオ以上に伸びた私 





今日もほんわか 





013森のタルト





ちなみに・・・

みぃの 基本のタルト生地の作り方 

 レシピはこちら  

cotta recipe circle ほろほろ&さくさく♪タルト生地の作り方  by きゃらめるみるく







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