手作りお菓子のレシピとコツ

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マカロン  ~ Ver. コーヒー&マロン ~

今日のお菓子は・・・

マカロン ヽ(^◇^*)/

コーヒー&マロンだよん 





003マカロン・コーヒー&マロン





いやぁ~ 

マカロンいつぶりだ? 

いつ焼いたかも思い出せない (● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽり


そんな時は決まって
師であるフランス人シェフに言われた言葉を思い出す。


「どんな得意なお菓子も経験値が低い私みたいなヒヨコは
常に作っていないとすぐ感覚が鈍るよ・・・」と。


ごもっともです 

シェフの言葉を思い出すのは、きちんとこなせてないからなんだよなぁ~

日々精進って難しい・・・
時が経つにつれ痛感する  




006マカロン・コーヒー&マロン





コッタさんからプレミアムアーモンドパウダーを頂いた 

プレミアム・・・

いい響きだぁ~ 

「限定」とか「プレミアム」 とかって大好きなのよね~

欲しくなる病が発症する(笑)


この言葉・・・
魔法の呪文かよっ!! と。思ってしまう私 




早速プレミアムアーモンドパウダーを使って秋色マカロンを作ることに♪


マカロンコックのフレーバーはコーヒー

こないだ新製品のコーヒーパウダーを買ったので使ってみたくて




コーヒーパウダー・・・
粉類と一緒に混ぜて作るつもりがメレンゲ作ってる時に砂糖と間違えて
うっかり途中でいれちゃって ∑(゚◇゚;) ゲッ


マジか・・・  (うっかりにもほどがある)

004作り方 マカロン・コーヒーマロン

慌てて残りの砂糖も入れた 




一から作り直そうかと思ったけど・・・
失敗から得るものもあるのでそのまま続行


おやっ? 

思いのほか意外と焼けてる 

016マカロン・コーヒー&マロン


裏もイイ感じだ。


018マカロン・コーヒー&マロン




あのメレンゲアクシデントでイケたとは・・・

頂いたアーモンドパウダーが、ものすごく「ふんわり&サラサラ」
油脂分が少なかったおかげかもしれない 



今回はハプニングがあったのでレシピなしで 


またの機会に・・・
マカロンレシピを載せるつもりでいます 




外はカリッと中はしっとり 

008マカロン・コーヒーマロン





帰ってきた主人にイソイソみせる。

ィヤッホ~ マカロンだぁ 

主人はマカロン大好きである。



クンクン。 コーヒーの香りだね 


モグモグ。 味はマロンだぁ!! 

ウマッ!! 



マカロンコックはコーヒーパウダーを使ったんだぁ~
香り、味、色どれもしっかりしてるよね 


クリームはね・・・
マロンクリームとバタークリームを合わせたものだよ 


コーヒ味の方が強かった?

いや。
コーヒーもマロンどっちもお互い邪魔してないって感じ 





001マカロン・コーヒー&マロン





やっぱりマカロンはいいね~
今度はブルーベリー作ってね 


なんて贅沢なっ!!  


えっ? そうなの? 


そうなの!! だって・・・
お家でマカロンフレーバーをリクエスト出来ちゃうんだよっ!!  (力説) 

そんな贅沢が言えるのは、まるちゃんの花輪クンくらいだよ!! 


まじっすか・・・ (笑)




今日もほんわか 





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