手作りお菓子のレシピとコツ

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ミックスベリーのコンフィチュール

s-ミックスベリー森のコンフィチュール (2)



じゃじゃ~ん
コンフィチュールヽ(^◇^*)/

こないだ作ったお菓子の詰め合わせのメイン
5種類の果実を使って作ったよぉ~



お砂糖と果実を合わせて温度計で測りながら煮詰める 

保存瓶は熱湯でグツグツと煮沸消毒



森のミックスベリーコンフィチュール工程




使った果実をちょっくらフランス語で言ってみよう
馴染みのある英語読みも添えておくね


・フランボワーズ (英・ラズベリー)
・フレーズ    (英・ストロベリー)
・ミルティーユ  (英・ブルーベリー)
・ブラックベリー (仏・英)
・カシス     (英・ブラックカラント)



みぃのワンポイントFrance

ブラックベリーはフランス語も英語も(Blackberry)なのだが
しかしフランスでは大抵ミュールとして売られているらしい・・・

ミュールはマルベリー(英)日本語だとクワノミのことなんだけど

フランスでは見た目がマルベリーとたいしてかわらないからだとか
マジかッ(それザッパすぎるだろう





s-ミックスベリー森のコンフィチュール (4)




出来上がったコンフィチュールを煮沸消毒した保存瓶に詰め
蓋をしっかりと閉めたら小さな布をかぶせタグを付けるとまたイイ感じに

ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪




使用している保存瓶とタグはこれ

保存瓶 90ST (90ml)耐熱ガラス

タグ ホームメイドスイーツ




s-森のコンフィチュール出来上がり (5)




主人にイソイソと見せる
みて~ 

おっ~ 可愛い
布の柄は違うけど中身は同じだよね? 


そう。中身は同じ
揃えてもよかったんけどね
あえて変えてみた


なるほど~
逆にバラバラなのがまた可愛いのかもね 



早速試食 

クンクン。 
おっ~イイ香り 

フランボワーズの香りとツブツブだね

そうだね。
メインはフランボワーズ 

フランボワーズの他にもね
ストロベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、カシスが入ってるんだよ


あっ。
他のフルーツもひっそりと残ってる感じだね 

そう。ひっそりとね 


今日もほんわか 





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