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手作りお菓子のレシピとコツ

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ホシノ丹沢酵母・ミニブール

ミニブール (6)500×750



お家の壁紙が湿気で大変なことにヽ(  ̄д ̄;)ノ


はまかぜのせいもあってか横浜は湿度がハンパないからね




そんなわけで業者さんが朝からお家にバタバタ。


お・落ち着かぬ・・・(T△T)


しばらく何も作れない。



ここ最近、日中の楽しみは山Pの「コード・ブルー ドクターヘリ」再放送


なのにそれが観れない。(今日セカンドの最終回じゃね?

なんせTVのコードもDVDもすべてぬかれてるからね
(何度も観ているがそれでも観たいんじゃ~



TVのコードを抜かれガックリしている矢先。


ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハウッ!?


業者さんが
ルーターの主電源を抜きそう


ひぇ~それだけは勘弁

アワワ ヽ(□ ̄ヽ))...((ノ ̄□)ノ アワワ

それこそ何も出来ないじゃん!


なんとかそれは回避


早く修繕終わってほしい~


と。その前に・・・





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いやぁ~久しぶりのブログ

なもんで前置き長っ! (@ ̄□ ̄@;)!!




そんなワケもあって今日はちょっと前に焼いたミニブール




冷蔵 ホシノ丹沢酵母パン種 で生種作り





ホシノ酵母種おこし500×333






イイ感じにプクプクしている



のし台は、パン作りにはもってこいの
cotta オリジナル ペストリーボード L を使用してます



これがすぐれもの!
ほとんどの場合、打ち粉なしで生地を扱うことが出来ちゃう





ホシノ酵母 工程500×500





ふふっ。よくわからんがイイ感じに発酵しているっぽい。

たぶん( ̄∀ ̄*)イヒッ (たぶんかよっ



まん丸にしたいんだけど・・・
丸めるだけなのに難しい





ミニブール (9)500×333





クープもナイフで切れ目を入れるだけなのに・・・

なんでこんなにも上手くいかないんだっ!


もっとお洒落な感じに入れたかったのに。

これが限界だった





ミニブール (7)500×333



リベンジだわ o(TヘTo) クゥ 



今日もほんわか





cottaさんでヴィンテージ感漂うお洒落なケーキクーラが発売になったんだよぉ
コッタさんにレッツラゴー
050538_2ケーキクーラ540×175




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ル・コルドン・ブルー菓子ディプロムを取得
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お菓子と小鳥とマンガをこよなく愛する 


2017年
第二回全日本マカロンコンクール・準優勝


2016年
第一回マカロンコンクール・ファイナリスト


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