きゃらめるみるく。

手作りお菓子のレシピとコツ

2016 結婚記念日 

 

来てくれてありがとうです 


2月は結婚記念日を迎える我が家 (〃∇〃) てれっ☆

今年も義ママからお祝いのお花が届きウキウキ飾りました 


s-2016結婚記念日 (1)



春の香りがほわわん~

私を『いとおしい』 と言ってくれる義ママ。

私もそんな義ママが大好きだ。 


嫁いだ時も言ってくれた言葉だが・・・
久々に『愛おしい』の言葉を聞き


いやいや。
照れるぜぇ~~~~~ 川* ̄д ̄*川ポッ


照れるとか言ってるが・・・
実際はウルウルッときた。

嬉しすぎると涙って出るんだなぁ~ 



主人と主人の家族に大切にしてもらい
嫁いでよかったなぁ~と思える私は本当に幸せだ。 
日々感謝です 


最後までご愛読。
私のひとりごとに付き合って下さりありがとうございました 


次回はバレンタインに向けてチョコレートのお菓子だよん 

休み明け急いでブログ書きます(笑)
ダダダダッ☆≡≡≡≡ヘ(〃 ̄ω ̄)ノ



 
今日もほんわか 



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2015迎春 

 

あけましておめでとうございます 



今年のお手製おせち 

昆布巻きは手抜きして買っちまったい( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ




おせち2015 (4)




毎年の口癖になっておりますが・・・

お菓子ばっかり作っている私だが
いちおう主婦なのでお料理もします 


またすぐにどっぷりお菓子生活だけどね 



次回の更新は・・・
お正月気分が抜けたら始めます  


今年もノロノロ更新ではありますが
本年もどうぞよろしくお願いいたします 


2015.01.02 みぃ 



今日もほんわか 





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2014ジャン・フランソワのシュトレン 

 

来てくれてありがとうです 



JEAN FRANCOIS (ジャン・フランソワ) でシュトレンを購入





2014ジャン・フランソワシュトレン 





MOF(最優秀料理人賞)を受賞
ジャン・フランソワ ルメルシエ氏プロデュースのお店

横浜にもあるのだよん ( ̄∀ ̄*)イヒッ


ここのパンは大好きだが、ここのシュトレンをまだ食べたことがない
通りかかったついでにイソイソと買う





2014 ジャン・フランソワシュトレン・カット





パンが美味しいだけにものすごくワクワクする~ (≧∇≦)キャー♪
お家に戻りさっそく食べる



ワオッ~w(゚ー゚;)w


むちゃくちゃ甘い・・・・ 
ここまで甘いシュトレンって久々に食べた

まぁ~
基本シュトレンは甘いから甘さに関しての云々は
もう言うまいとして・・・

私個人としてはもう少し味に深みが欲しかった~
ってとこですかね  

あくまで個人的な嗜好ですが・・・ (自分で焼けっ!! )





ここで・・・
シュトレンについてチョッピリ話 
 

昔むかし
シュトレン発祥の地ではパン屋さんに材料を持ち込んで
焼いてもらう家が多かったんだって 
今でもそれをしてくれるところもあるらしいよぉ 


腰が悪い私としてはものすごく羨まし!!
日本でもそんなパン屋さんがあれば材料持ち込みで焼いてもらいたい 


シュトレンの食べ方 
クリスマス前に私は食べてしまうが・・・
本来クリスマスイブからイースターにかけて食べられていたものなんです 


シュトレンはね配合によって名称が違うからランクづけでわかる 


ウンチクを語るとなると歴史あるし長くなるし・・・
ってことでこのへんでやめておこう 





今日もほんわか 





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またしても・・・ なんてこったいっΣ( ̄□ ̄!) 

 

みなさま毎度のことながらプチお久しぶりです。
来てくれてありがとうです 




寒いですね~

私の住んでる地域も雪が降ってます

こんな雪の日にわざわざ水浴びをしている我が家のきらら。

羽が大量に抜け落ち、ものすごく痒いみたい。
寒さより痒さが勝るらしい・・・

みてるこっちが寒いわっ 

また別の時期に、きららの気持ちできららを登場させます 




今回予定を変更してここ最近の出来事です 


もぉ~ホントまいった。


肩から首にかけ痛みが・・・
首を寝違えたような状態が2週間も続く 

ひどい肩こりかと思いきや首が悪いそうだ・・・

首が痛いと頭痛までひどい 

これは地獄 


お風呂あがり髪をタオルで巻くとその重さに耐えきれないほど。

こんな状態なので美容院にも行けないんだよね~ 

これ治るのか・・・  (不安になってきた)

しばらくパソする時間をなるべく減らさないと

なんせ私の体、ポンコツなもんで。

みなさまもお気を付けて下さいね 







今月は結婚記念日月なのです 

記念日月ということで毎年、義理ママから花束が届く

今年のお花もキレイ


ウエディング2014


外は雪だが・・・

お部屋の中は春の香りでいっぱい 

優しい香とともに義ママの優しさが届く。

幸せだなぁ~ 私。






ギフトといえば数日前にコッタさんからも小包

イソイソあけると箱の中には・・・

バレンタインギフト 


糖質オフ スイートチョコレート 400g

cotta デコれーとペン(速乾性タイプ)8色セット

リボン食品 PLクッキータルト 大CT-1(6個入)

リボン食品 PLクッキータルトココア 小CTC-3(12個入)




すぐに何か作ろうと思っていたが首がこんな状態なんで・・・
糖質オフ スイートチョコレート 400g を使て作ったものがあるので
近日中にUPしますっ 






あとね・・・

頂いた中で一番テンションがあがったのがコレっ



デコれーとペン


cotta デコれーとペン(速乾性タイプ)8色セット




子供の頃から色えんぴつ、クレヨン、絵の具が大好きで
グラデーションに並んでいるともうたまらない 

みているだけで幸せな気持ちになるアイテムだわ 





私のひとりごとに最後までお付き合いくださり
ありがとうございました

次回はお菓子レシピです 





今日もほんわか 





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cotta バレンタイン特集2014

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ショコラ・オランジェット&なんてこったい Σ( ̄□ ̄!) 2013冬 病状編・続 

 

ノロノロ更新の私にお付き合いしてくださるみなさま
来てくれてありがとうです 


先週の金曜は内視鏡検査日

内視鏡検査は何回やっていても毎回ものすごく怖い 


病院までは10分もあれば行ける距離なので・・・

とりあえず気持ちを落ち着かせる為に
朝からオランジェットを作る。





sオランジェット (1)






検査前にこんなことしてる場合じゃないんだけどね・・・ 



検査結果は胃のポリープ&食道炎などなど
しばらくお薬を飲み続ければケロリの予定です  

ご心配おかけしました




それにしても・・・
内視鏡検査から今日で3日

いまだ喉&気管が異常に痛い

次の日まで痛い事はよくある。

3日も経つのに痛いってどういうこと 

食べ物が食べれない痛いさとなるとさすがに苦しい・・・
痛みに慣れてる私も四六時中騒ぐ。


ものすごく痛いんだよぉ~

そうなの  (騒ぎすぎて聞き流す主人)

ムッ。 ちゃんと聞いてないッ!! 

意地悪虫を発動 ←(やつあたりってやつです

主人に内視鏡って昔より細くなったって言ってもね
このくらいの太さでね~(想像すると怖いです
これをねグリグリって入れてくのぉ~

ぎゃ~  

長さはね・・・

ぎゃ~ もうやめて~ 

ねっ。 想像するだけでも痛いでしょ~

オニのような私 




散々怖がらせたのでオランジェットをあげた

じゃん~

ウマッ 

オレンジにあわせて大人ビターの
柑橘トロピカルチョコでコーティングしたからね  

もっと食べた~い 

もうダメ

なんでっ 

他の飾りで使うから 




ってことで次回のお菓子の予告 

嵐さん、マンガ、お菓子大好きな私ということは・・・

これですよッ
来春の新ドラで嵐の潤クンが主演の失恋ショコラティエ

潤クン演じるのはショコラティエのチョコレート王子
なのでこのマンガには素敵なチョコレート菓子が山ほど出てくる 


このマンガに出てくるチョコレート菓子をみては
作ったらこんな感じかなぁ~と。
想像して頭をフル回転させてイメージするのが楽しくて
読んでてワクワクが止まらない 


そんなわけで・・・
次回は失恋ショコラティエの再現お菓子だよぉ 

失恋ショコラティエを知ってる人も知らない人も
どんなお菓子が出てくるか楽しみにしてくれると嬉しいなぁ~ 




今日もほんわか 





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ご参考までに・・・


このショコラ・オランジェットは
オレンジにテンパリングしたチョコレートをつけたものです



ショコラ・オランジェットで使った材料

シロップ漬けオレンジ・・・バレンシアサークルオレンジ(クオカ)

チョコレート・・VALRHONAスイートフェーブタイノリ (クオカ)



チョコレートはそのまま溶かして固めるのではくテンパリングという作業をします。
チョコレートの種類(スイート、ミルク、ホワイト)によって作業温度が異なります。


私はタブラージュという方法でテンパリングしてます。
マーブル台に溶かしたチョコを流して温度を下げていく方法ですが
これは感覚で作っちゃってるので

他のテンパリング方法と作業温度などはまたの機会に・・・




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